کندر به دو گروه کندر خوراکی و کندر غیرخوراکی تقسیم‌بندی می‌شود. این نوع درخت در مناطق خشک و کوهستانی کشور هندوستان، قاره آفریقا از جمله سومالی و اتیوپی و خاورمیانه مانند عمان و یمن تولید می‌شود. در بین این کشورها عمان شناخته‌شده‌ترین منطقه تولید کندر بوده و بهترین انواع کندر خوراکی و غیر خوراکی را تولید می‌کند. برای ارزیابی کیفیت کندر خوراکی می‌توانید به رنگ آن توجه داشته باشید.