عسل پیری ، عصاره جوانی برآمده از کوه های زاگرس عسل چهل گیاه از طریق نوشیده شدن شهد انواع گیاهان توسط زنبور عسل بدست می آید. این محصول معمولا در فصل بهار و به نوعی اوایل تابستان که فصل رویش گیاهان مختلف در یک منطقه مشخص است، زنبور شهد گیاهان و گل های مختلف را به عسل چهل گیاه تبدیل می کند.خواص عسل طبیعی چهل گیاه زبانزد می باشد و برای سلامت بدن و بیماری های مختلف بسیار پر کاربرد است. در کشور ایران نیز به عنوان کشوری که سرشار از گیاهان دارویی مفید می باشد، در جهان شناخته شده است و زمان برداشت عسل در ایران معمولا در بهار و پاییز صورت می گیرد.