عرق برگ گردو مخصوص کاویان، خانگی، خالص، بروش سنتی و با کیفیت بالایی تولید شده و هیچگونه اسانس و مواد صنعتی و شیمیایی به آن افزوده نشده است. این محصول با رعایت موارد بهداشتی و با استفاده از دستگاه عرقگیری سنتی با دیگ و پارچ مسی و لوله انتقال بخار استیل تولید و با دقت بالایی بسته بندی شده است. در فرایند تولید عرق برگ گردو کاویان، برای سلامت بیشتر محصول، از اتصالات با جوش سرب و همچنین لوله های آلومینیومی و پلاستیکی برای انتقال بخار، استفاده نشده است.