شیکر استیل مدرج یکی از ابزارهای لازم برای بار سرد کافه هاست. شیکر مدرج با رسپی های گوناگون وسیله ای کاربردی برای هر باریستایست که برای تهیه رسپی(دستورالعمل) نوشیدنی های مختلف آیس کافی و کوکتل و موکتل های مختلف تابستانی و … نیاز به همزن(شیکر) دستی دارند . توجه داشته باشید برای تهیه برخی نوشیدنی ها استفاده از شیکر کیفیت و سرعت عمل را بالا می برد. جنس آن استیل ضد زنگ و دو جداره، داری خروجی ضد نشت، توری و درپوش می باشد. ظرفیت آن 700 میلی لیتر بوده و روی آن اندازه چندین رسپی درج شده است. شیکر از سه قسمت مخزن (بدنه)، صافی (فیلتر) و سری (کلاه) تشکیل شده است.