گل پنیرک بنفش، گیاهی با طبع معتدل و رنگ آبی روشن است که از دیرباز در طب سنتی ایران برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله سرفه استفاده می‌شود. این گیاه دارای خواص ضدالتهابی، ضدمیکروبی و ضدسرفه است که می‌تواند به بهبود علائم سرفه کمک کند.برای تهیه دمنوش پنیرک برای سرفه، ابتدا 2 قاشق چای‌خوری گل پنیرک را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 10 دقیقه دم بکشد. سپس دمنوش را صاف کرده و میل کنید.