قارچ شیتاکه یکی از قارچ‌های دارویی و خوراکی محبوب در طب سنتی شرق آسیاست. این قارچ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدنه. مصرف منظم شیتاکه می‌تونه به کاهش کلسترول خون و بهبود سلامت قلب کمک کنه. همچنین خواص ضدویروسی و ضدسرطانی ازش گزارش شده. شیتاکه به دلیل ترکیبات خاصی مثل لنتینان، در برخی درمان‌های حمایتی بیماری‌های سخت هم کاربرد داره. این قارچ دارای مس ، ب کمپلکس و موادی هست که پشتیبان سلامتی و در در مان بیماری هایی مثل HPV , و کمک به بهبود وزن و همچنین سلامتی صورت و سیستم ایمنی بسیار کاربردی می‌باشد و در بسیاری از دارو ها و قرص ها به عنوان پایه و مواد اولیه استفاده میگردد .