جنس سنگ این هاون امتیاز مهمی است چرا که مواد غذایی بو و یا طعم ظروف آسیاب کننده‌ برقی که اکثرا از پلاستیک هستند را نخواهد گرفت و مانند قدیم‌ها با استفاده از سنگ، گل زعفران و انواع گیاهان را می‌توان با چند چرخش دست سایید. کیفیت هاون سنگی بسیار مرغوب و کاربردی مناسب دارد که برای هر خانه‌ای که آشپزخانه‌‌ای فعال می‌خواهد، لازم خواهد بود. از این هاون ها برای کوبیدن انواع ادویه،حبوبات خشکبار سبزیجات غلات سیر ، گوشت، گندم ، و حتی میتوان بجای مخلوط کن برقی از آن استفاده نمود و ….