شاید یکی از سنتی‌ترین روش مصرف قهوه در ایران استفاده از قهوه آسیاب شده به صورت کاملا پودر و ظرف قهوه جوش ،جذوه، بر روی حرارت باشد که اصطلاحا به آن قهوه ترک گفته می‌شود. در تهیه قهوه ترک «ست» از دانه‌های مرغوب قهوه از مزارع جاوه اندونزی استفاده می‌شود و برشته کاری متوسط آن قهوه‌ای همه‌پسند را به ارمغان می‌آورد. برای ایجاد عطر مناسب از دانه‌های عربیکای آمریکای جنوبی نیز به عنوان چاشنی استفاده شده است.