این دستگاه با خارج کردن کامل هوای داخل بسته بندی اکسیژن موجود را که باکتری ها و میکروب ها برای بقای خود به آن نیاز دارند از آنها میگیرد در نتیجه با نبود هوا داخل بسته بندی از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری می شود و سبب افزایش ماندگاری آن ها میشود کافی است مواد غذایی مورد نظر خود را داخل بسته بندی بریزید و دو لبه ی باز آن را داخل دستگاه قرار دهید