کارلا ( (bitter melonگیاهی است با کاربرد دوگانه غذایی – دارویی که بومی کشور هندوستان و کشورهای آسیای شرقی است و در دنیا به عنوان موثرترین گیاه در پیشگیری، درمان و کنترل بیماری دیابت شناخته می شود. این گیاه در کشورهای آسیای شرقی هم به عنوان غذا و هم به عنوان دارو و در اروپا و امریکا یه شکل دارو استفاده‌های فراوانی دارد. از خواص اصلی کارلا در راس آن می‌توان به کنترل و درمان بیماری دیابت اشاره کرد چون هم محتوای انسولین گیاهی است که می‌تواند جایگزین تزریق انسولین شده، هم موجب بازسازی سلول های انسولین ساز لوزالمعده می‌شود و همچنین موثر است در جذب انسولین به داخل سلول‌ها و افزایش سوخت و سازداخل سلول ها. از سایر خواص این گیاه می‌توان به افزایش چربی سوزی، لاغری، بهبود یبوست و پروستات، کشندگی ویروس‌های خانواده سرماخوردگی، باکتری‌ها، قارچ‌ها و سلول‌های سرطانی نام برد که مقالات معتبر علمی از دانشگاهای هند،چین، آمریکا و مالزی این نتایج را حاصل کرده اند. همچنین این پودر به دلیل دارا بودن میزان بالایی از ویتامین ها و عناصر و ترکیبات معدنی می تواند به عنوان یک مکمل غذایی ارگانیک در غالب چاشنی ادویه ای در کنار سفره خانوار ها به میزان محدودی استفاده گردد. ...