دو نوع جعفری معمولاً به خاطر برگ‌های طعم‌دارشان رشد می‌کنند. جعفری برگ فرفری (Petroselinum crispum var. crispum) 8 تا 12 اینچ رشد می کند و نوعی است که اغلب در تجارت به عنوان چاشنی استفاده می شود، اما برای پخت و پز روزانه نیز طعم زیادی دارد.