بیبی اسفناج قرمز کیتن برگ های براق یکنواخت با رگه های قرمز جذاب تولید می کند. گونه ای خوب برای رشد که مقاوم به کپک بوده و زمانی که برای برگ های بچه یا به عنوان یک گیاه بالغ استفاده می شود، ایده آل است. برگ های اسفناج قرمز بچه گربه طعم فوق العاده ای دارد و برای کشت زودرس و دیررس اسفناج گونه ای بسیار مقاوم است.