میکروگرین های خرفه به راحتی رشد می کنند و دارای برگ های سبز تیره هستند. با طعم ملایم و ترد ملایم، میکروگرین‌های خرفه تقریباً با هر غذایی به خوبی ست می‌شوند. بذر میکروگرین خرفه طعم ملایم، آجیلی، ترد، نخودی دارد.