برنج قهوه‌ای، یکی از سالم‌ترین و طبیعی‌ترین انواع غلات است که به دلیل فرآوری کمتر نسبت به برنج سفید، حاوی مواد مغذی بیشتری است. این نوع برنج، دانه‌ای کامل و پرطرفدار در میان علاقه‌مندان به سبک زندگی سالم و رژیم‌های غذایی است. در ادامه، ویژگی‌ها، خواص و دلایلی که باعث شده برنج قهوه‌ای به عنوان یک انتخاب هوشمندانه برای تغذیه روزانه شما باشد، را مرور می‌کنیم. ویژگی‌های برنج قهوه‌ای دانه کامل : برنج قهوه‌ای یک دانه کامل است، زیرا فقط پوسته خارجی آن جدا شده و لایه جوانه‌دار و مغز دانه همچنان حفظ شده‌اند. این موضوع باعث می‌شود که تمام مواد مغذی طبیعی دانه، شامل فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی، به صورت کامل موجود باشند. طعم و بافت منحصر به فرد : طعم برنج قهوه‌ای ملایم و کمی تلخ است و بافت آن نسبت به برنج سفید سفت‌تر و دانه‌دارتر است. این ویژگی‌ها باعث شده که در تهیه غذاهای مختلف مانند سالاد، پلو و حتی دسرها بسیار مورد استفاده قرار گیرد. طول عمر نگهداری : برنج قهوه‌ای به دلیل وجود روغن‌های طبیعی در لایه جوانه‌دار، نسبت به برنج سفید زودتر فاسد می‌شود. ...