زیره سیاه کرمان از قدیما مشهور بوده مخصوصا نوعی از آن که کوهی است و کیفیت بالایی دارد، استفاده ی آن در پلو طعمی متفاوت به آن میبخشد،مخصوصا زمانی که عطر و بوی زیادی داشته باشد. می توان آن را دم کرد یا جوشانده آن را برای رفع سردی و چاقی(لاغرکننده) ، ناراحتی های معده درد های عضلانی و حتی درد های قاعدگی استفاده کرد.