چای با کیفیت از باغ های گیلان چای قلم درجه یک ساقه کمتری دارد و مورد توجه بسیاری از علاقمندان به چای می‌باشد. این نوع چای قلم بهترین چای قلم هست و نسبت به سایر قلم ها کیفیت بسیار بالاتری دارد. این نوع چای با رنگ بسیار خوب و عطر و طعم عالی موردپسند اکثر افرادی هست که به چای به عنوان یک نوشیدنی گرم علاقمند هستند. با عطر و طعم عالی نحوه دم کردن: برای تهیه یک قوری چای سیاه قلم به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری چای در قوری بریزید سپس آب جوش به آن اضافه کنید. دقت کنید آب جوش به اندازه تعداد چای ریخته شده در قوری ریخته شود و سپس به مدت 15 تا 20 دقیقه بر روی کتری بگذارید تا دم بکشد.