مقدار:

100 گرم

مناسب برای:

لیمو عمانی یک چاشنی ترش مزه است که معمولاً در طبخ خورش‌های ایرانی چون قرمه سبزی و قیمه استفاده می‌شود. شیوه استفاده از لیمو عمانی در غذاهای ایرانی به این صورت است که آن‌ها را پیش از ریختن در غدا سوراخ کرده، شکسته یا خرد می‌کنند و سپس به غذای در حال پخت اضافه می‌کنند. اما در کشورهای دیگر گاهی نیز آن‌ها را به‌صورت گرد کوبیده به خوراکهای برنجی می‌افزایند. مثلاً در خوراکی که در کشورهای حاشیه خلیج فارس درست می‌شود و بسیار هم پرادویه‌ای است وبا نام بهارات یا کبسا شناخته می‌شود، از پودر لیمو عمانی استفاده می‌گردد. از این محصول در کشورهای عرب همسایه همچون عراق، کویت و بحرین نیز استفاده می‌شود. گفته می‌شود گاهی اوقات لیمو عمانی پس پختن با غذا تلخ می‌شود. توصیه سرآشپز برای پرهیز از تلخ شدن غذا این است که بهتر است پیش از افزودن لیمو عمانی به غذا تخم‌های آن را درآورید. در ضمن وقتی درسته در غذا انداخته می‌شود محل تجمع روغن شده و خوردن آن هر چند که خود کالری ندارد، توصیه نمی‌شود.

شیوه نگهداری:

درجای خشک نگه داری شود.