سماق قرمز یکی از ادویه‌های محبوب و پرخاصیت در آشپزی خاورمیانه است که هم طعم ترش دلچسبی دارد و هم خواص درمانی فراوانی. این ادویه از میوه درختچه‌ای به نام Rhus coriaria به دست می‌آید و بیشتر در مناطق کوهستانی ایران مثل آذربایجان غربی رشد می‌کند2. 🌿 خواص سماق قرمز : آنتی‌اکسیدان قوی: میزان آنتی‌اکسیدان سماق تا 66 برابر بلوبری است! برای مقابله با پیری زودرس، بیماری‌های قلبی و سرطان بسیار مؤثر است. کاهش قند و چربی خون: برای افراد دیابتی و کسانی که کبد چرب دارند، مصرف سماق توصیه می‌شود. ضد التهاب و ضد میکروب: در درمان عفونت‌های قارچی، التهاب مفاصل، و مشکلات گوارشی کاربرد دارد. تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست: به دلیل داشتن ویتامین C، در جوان‌سازی پوست و جلوگیری از چین‌وچروک مؤثر است. ادرارآور و سم‌زدا: به دفع سموم از بدن کمک می‌کند و عملکرد کلیه‌ها را بهبود می‌بخشد.