چرخ دنده سر آرمیچر چرخ گوشت G30 متشکل از دو دنده مورب و ساده است. دنده مورب در تعامل با شفت حلزونی محور سر آرمیچر چرخ گوشت G30 به حرکت در می آید. دنده چرخ گوشت نانیوا در تعامل با دنده وسط چرخ گوشت از ناحیه دنده ساده عمودی نیرو را به دنده پشت روده چرخ گوشت منتقل می کند. چرخ دنده ها در چرخ گوشت عملا سرعت بالای شفت آرمیچر را در حین چرخش سریع کنترل می کنند. علاوه بر کنترل، با کاستن سرعت، قدرت چرخ گوشت را در خرد کردن تکه های گوشت و مواد غذایی افزایش می دهند. همچنین با افزایش دور گردش بازدهی چرخ گوشت را افزایش می دهند. در داخل مرکز تو خالی دنده مورب این قطعه بوش برنجی تعبیه شده است.