لیمو سیاه، که به نام‌های لومی یا نومی نیز شناخته می‌شود، ریشه در فرهنگ‌های خاورمیانه و جنوب آسیا دارد. این میوه که در اصل سبز و پر آب است، پس از خشک شدن به رنگ سیاه درمی‌آید و طعمی ترش و کمی تلخ به خود می‌گیرد. خواص پودر لیمو سیاه پودر لیمو سیاه سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین، این پودر حاوی مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم است که برای سلامتی ضروری هستند. کاربردهای آشپزی پودر لیمو سیاه می‌تواند به عنوان چاشنی در انواع غذاها مورد استفاده قرار گیرد. از این پودر می‌توان در تهیه مرینیت‌ها، سوپ‌ها، خورش‌ها و حتی نوشیدنی‌ها استفاده کرد. طعم ترش و کمی تلخ آن می‌تواند به تعادل طعم‌های شیرین و شور در غذا کمک کند. نکات مهم برای استفاده – هنگام استفاده از پودر لیمو سیاه، مقدار کمی از آن کافی است زیرا طعم آن قوی است. – برای حفظ عطر و طعم، پودر لیمو سیاه را در ظرفی در بسته و دور از نور مستقیم نگهداری کنید. – پودر لیمو سیاه را می‌توان با ادویه‌جات دیگر مانند زیره سبز، فلفل سیاه و دارچین ترکیب کرد تا طعمی منحصر به فرد ایجاد شود.