بذر مرزه، دانه‌های کوچک و ارزشمندی هستند که از گیاه مرزه به دست می‌آیند. این گیاه معطر و دارویی که به خانواده نعناعیان تعلق دارد، نه تنها در آشپزی کاربرد گسترده‌ای دارد، بلکه در طب سنتی نیز جایگاه ویژه‌ای به خود اختصاص داده است. در این مقاله، به بررسی جامع خواص، کاربردها و اهمیت این محصول ارزشمند می‌پردازیم. تاریخچه و منشأ مرزه با نام علمی Satureja، گیاهی است که ریشه در مناطق مدیترانه‌ای و جنوب غربی آسیا دارد. استفاده از این گیاه و بذر آن به هزاران سال پیش باز می‌گردد. در طول تاریخ، این محصول نه تنها به عنوان یک چاشنی خوش‌عطر، بلکه به عنوان یک گیاه دارویی قدرتمند نیز مورد استفاده قرار گرفته است. ...