🌶 فلفل سیاه؛ سلطان ادویه‌ها فلفل سیاه دونه‌های خشک‌شده‌ی گیاهی هست که به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین ادویه‌های دنیا شناخته میشه. این ادویه طعمی تند، گرم و کمی معطر داره که تقریباً توی همه‌ی غذاها قابل استفاده‌ست. ✅ خواص فوق‌العاده فلفل سیاه: افزایش جذب مواد مغذی فلفل سیاه حاوی ترکیبی به‌نام پیپرین هست که جذب مواد مفیدی مثل کورکومین (زردچوبه)، آهن و ویتامین B رو در بدن بالا می‌بره. تقویت سیستم گوارش باعث ترشح بیشتر اسید معده میشه و به هضم بهتر غذا کمک می‌کنه. برای نفخ و سوءهاضمه مفیده. چربی‌سوز و کمک به کاهش وزن پیپرین باعث افزایش سوخت‌وساز بدن میشه و به سوزوندن چربی کمک می‌کنه. ضد باکتری طبیعی فلفل خاصیت ضدعفونی‌کنندگی داره و می‌تونه جلوی رشد باکتری‌های مضر رو بگیره. شاداب‌کننده و ضدافسردگی پیپرین می‌تونه تولید سروتونین در مغز رو تحریک کنه و باعث ایجاد حس آرامش و شادی بشه. مفید برای سرماخوردگی و سرفه خاصیت گرم‌کنندگی و ضدباکتری فلفل باعث باز شدن راه‌های تنفسی و کاهش سرفه میشه. 🍲 کاربرد در آشپزی: تقریباً توی هر غذایی میشه استفاده‌اش کرد؛ از سوپ، خورشت، تخم‌مرغ گرفته تا انواع غذاهای گوشتی، دریایی و سالادها.