از زنیان به طور گسترده ای در آشپزی شبه قاره هند استفاده می شود و هر خانوار هندی کاملاً با آن آشنا است. دانه های زنیان سرشار از فیبر، مواد معدنی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. حتی می توان آنها را به صورت خام جوید، به آب یا چای اضافه کرد تا حداکثر سود را از آنها بگیرد.