نبات به‌طور سنتی یکی از شیرین‌کننده‌ها و شیرینی‌ها دلخواه ایرانی است. چند نسل قبل‌تر نبات را مانند آب‌نبات‌های امروزی استفاده می‌کردند و آن را به‌تنهایی برای شیرینی‌اش دردهان می‌گذاشتند اما امروزه از نبات بیشتر برای طعم دادن و شیرین کردن نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. نبات درواقع ترکیب آب و شکر است که به دلیل غلظت بسیار زیاد و اصطلاحاً سیرشده بودن، حل کردن شکر بیشتر به آن امکان‌پذیر نباشد. در این محلول می‌توان ترکیبات دیگری مانند زعفران، هل یا لیمو اضافه کرد تا در زمان استفاده طعم و عطر خاصی را به نوشیدنی ببخشند. پس‌ازآن با قرار دادن نخ یا چوب درون محلول به آن اجازه‌ی سرد شدن و ساختن بلور داده می‌شود که این بلور همان نباتی است که ما می‌شناسیم. نام نبات در فرهنگ فارسی با شیرینی گره‌خورده است تا جایی که در سفره عقد برای شیرینی زندگی تازه‌داماد و نوعروس از شاخ نبات به‌صورت تزیینی استفاده می‌کنند. استفاده از نبات برای ایجاد حس شادابی و طراوت در مصرف‌کننده بسیار مفید است. نبات با شیرینی زیادی که دارد کمبود قند بدن را به‌خوبی جبران کرده و انرژی مضاعفی برای انجام فعالیت‌های روزانه به شما خواهد داد. از فواید دیگر نبات باید به خاصیت خوش‌بوکنندگی دهان اشاره کرد. نبات بوی بد نفس و دهان را به‌خوبی از بین می‌برد و اعتمادبه‌نفسی مضاعف در ارتباط‌های روزمره به شما ارائه خواهد داد. یکی دیگر از کارکردهای نبات حفظ و ایجاد تعادل مزاج در بدن است. ...