شهر بُلداجی در استان چهارمحال و بختیاری به عنوان پایتخت گز ایران شناخته شده است. گز 28 درصد اثلی 303 بُلداجی با وزن خالص 300 گرم به صورت گز لقمه ای (غیر آردی) موجود است. گز به دلیل داشتن ترکیبات فراوان، نوعی شیرینی است که بسیار مُغذی می باشد.