قهوه ای با اسیدیته ملایم، بادی متعادل و پر عطر و طعم. قهوه سانتوس برزیل مسلماً یکی از فراوان ترین نوع قهوه ها در جهان است. که تقریباً 85 درصد آن توسط مزرعه داران کوچکی که معمولاً بین 100 تا 250 کیلوگرم قهوه در یک دوره برداشت می کنند، کشت می شود.