قهوه گلد در واقع افزوده جدیدی به دنیای قهوه است. قهوه طلا برای کسانی جایگزین مناسبی محسوب می شود که به دنبال افزایش کافئین قهوه هستند بدون اینکه مقدار تلخی قهوه مانند رست سنتی افزایش یابد. در بعضی مواقع، قهوه گلد را با رست بلوند اشتباه می گیرند، اما قهوه طلایی دسته بندی خاص خود را دارد. در واقع قهوه گلد یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه فوری است که به دلیل روش خاص تولید و کیفیت بالاتر نسبت به قهوه‌های فوری معمولی، طرفداران زیادی دارد. این نوع قهوه به روش انجماد خشک (Freeze-Dried) تولید می‌شود که باعث حفظ بیشتر طعم و عطر دانه‌های قهوه می‌گردد. مزایای قهوه گلد حفظ بهتر طعم و عطر: به دلیل استفاده از روش انجماد خشک، طعم و عطر قهوه گلد نزدیک‌تر به قهوه تازه دم‌شده است. حل شدن سریع: برخلاف برخی قهوه‌های فوری که ممکن است در آب سرد یا شیر به‌خوبی حل نشوند، قهوه گلد به‌راحتی حل می‌شود. ماندگاری بالا: این نوع قهوه به دلیل رطوبت کم، ماندگاری بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد. راحتی در مصرف: برای کسانی که وقت کافی برای دم کردن قهوه ندارند، قهوه گلد یک گزینه عالی محسوب می‌شود.