چای دارجلینگ و چای سیلان دو نوع چای مجزا هستند که از مناطق مختلفی به دست می‌آیند. چای دارجلینگ از منطقه دارجلینگ در هند و چای سیلان از سریلانکا (که قبلاً سیلان نامیده می‌شد) می‌آید. در واقع "چای دارجلینگ سیلان" ترکیبی از این دو نیست، بلکه ممکن است به چای سیلانی با کیفیت بالا یا چای دارجلینگی که در بسته‌بندی‌های سیلان عرضه می‌شود، اشاره داشته باشد. چای دارجلینگ: منشأ: منطقه دارجلینگ در ایالت بنگال غربی هند. ویژگی‌ها: عطر و طعم قوی و متمایزی دارد که اغلب به عنوان "مشک‌دار" توصیف می‌شود. کیفیت: کیفیت چای دارجلینگ در طول سال متغیر است و به فصل برداشت (بهار، تابستان، پاییز) بستگی دارد. برگ‌ها: معمولاً از برگ‌های جوان و تازه گیاه چای تهیه می‌شود. چای سیلان: منشأ: سریلانکا (که قبلاً سیلان نامیده می‌شد). ویژگی‌ها: چای سیلان انواع مختلفی دارد، اما به طور کلی به طعم قوی و رنگ غنی‌اش معروف است. کیفیت: کیفیت چای سیلان نیز بسته به منطقه کشت، متفاوت است.