این محصول برداشت چین اول فصل بهار از مزارع کوهپایه های منطقه خودمان(املش) میباشد و دارای عطر و رنگ عالی و طعم گَس فراوان و بالاترین درجه بندی در چای از لحاظ کیفی محسوب می شود. برای 5 لیوان چای خوشرنگ و خوش طعم و خوش عطر حداقل دو قاشق غذاخوری چای سرگل به مدت 10 دقیقه در حرارت غیرمستقیم قرارگیرد.