چاقوی پوست کنی وتیزی استاد خالقی زنجانی طرح نوک خنجری ساخته شده از فولاد فنر ماشین سنگین دسته چوب چنار جنگلی دسته ساده زیبا و مقاوم و باکیفیت تیزی مخصوص پوست کنی طول کل چاقو 24 سانت طول دسته 11 سانت طول تیغه 13 سانت دارای غلاف تیغه بسیار سخت و مقاوم با تیزی بالا بوده وبعلت فولادی بودن باید نگهداری شود به این معنی که اگر نیاز به شستن چاقو بود باید بلافاصله بعد از شستن با یک حوله یا دستمال نرم خشک شود و با یک قطره روغن زیتون یا چربی حیوانی چرب شود با رعایت این دستورالعمل چاقو زنگ نمی زند و سیاه نمی شود و تیزی و ماندگاری بالایی خواهد داشت