آب کربن‌دار، آبی است که تحت فشار، با دی اکسید کربن پر می‌شود. این کار یک نوشیدنی پرحباب و جوشان به دست می‌دهد که نام‌های مختلفی به آن داده‌اند نوشیدنی‌های گازدار طرفداران زیادی دارند و در بعضی از موارد توانسته جای آب را بگیرد. این نوشیدنی پرطرفدار از ترکیب دی اکسید کربن با آب و طعم دهنده‌ها تولید می‌شود و با نام آب گاز دار نیز شناخته می‌شود. البته این نوشیدنی در تهیه سایر نوشیدنی پرطرفدار کاربرد دارد و طعم بی نظیری به آن‌ها می‌بخشد. آب گاز دار «کریستال» در حجم های 330 میلی لیتر و 1 لیتر در بطری پلاستیکی تولید شده است تا علاوه بر استفاده به عنوان یک نوشیدنی مستقل، بتوان سایر نوشیدنی‌ها مانند موهیتو را به آسانی اماده کرد.