دانه قهوه پرو قهوه برای اولین بار در دهه 17 میلادی به پرو آمد. در اواخر قرن بیستم ،پرو به دلیل کمبود زیرساخت ها و روش های پردازش در بازار قهوه رقابتی وجود نداشت. سالها جنگ چیرکی و تمرکز روی محصولات زراعی مانند کاکائو، اوضاع قهوه دراین کشور را وخیم تر کرد. با این حال در اواخر قرن گذشته جنبش بازسازی آغاز شد و با استفاده از پتانسیل بی نظیری که به طور طبیعی در خاک و آب و هوای مزارع قهوه پرو وجود دارد، در توسعه قهوه با کیفیت بهتر متمرکز شده است. اغلب دانه های قهوه پرو دارای اسیدیته ملایم و بادی سبک و دلپذیر هستند. این تعریف قهوه خوب آمریکای جنوبی است.کشور ایالات متحده آمریکا بزرگترین خریدار قهوه پرو در سطح جهانی می باشد. روست این قهوه مدیوم بوده و بهترین متود دم آوری این قهوه به صورت پورآور و یا استفاده از اسپرسو ماشین می باشد.