انجیر پرک نوعی انجیر خشک است که به دلیل باز شدن و خندان بودن ظاهرش از سایر انجیرها متمایز می‌شود. این نوع انجیر معمولاً درشت‌تر و شیرین‌تر از انواع دیگر است و به دلیل ظاهر جذابش برای مصارف خاص و به عنوان هدیه نیز کاربرد دارد.