پودر پسته، پودری خوشرنگ و خوش‌طعم است که از آسیاب کردن مغز پسته تهیه می‌شود و کاربردهای متنوعی در آشپزی و شیرینی‌پزی دارد. این پودر، علاوه بر طعم و عطر دلپذیر، منبع خوبی از مواد مغذی مانند پروتئین، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.