برنج هندی خاطره طلایی یک نوع برنج بلنددانه و با کیفیت بالا است که در هند کشت می‌شود. این برنج از گروه برنج باسمتی شناخته می‌شود که برتری معمولاً در بلندی دانه‌ها و طعم خوش آن نسبت به سایر انواع برنج را دارد. دانه‌های برنج خاطره طلایی طولانی و باریک هستند و به رنگ سفید درخشانی دارند. این برنج بعد از پختن بافت لطیفی دارد و طعم غذاهایی که با آن تهیه می‌شوند را بهبود می‌بخشد. به دلیل خواص غذایی فراوان، مانند محتوای آهن و ویتامین‌های گروه B، این نوع برنج به عنوان یک گزینه مفید برای تأمین تغذیه سالم در رژیم غذایی مورد توجه قرار می‌گیرد.