نخود فرنگی طلایی که با نام علمی شناخته می‌شود، یکی از گونه‌های جدید نخود است که به خاطر رنگ زرد و طعم ملایم و شیرین‌اش مورد توجه قرار دارد. این نوع نخود فرنگی به‌خاطر ارزش غذایی بالا و غنی بودن از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها، به‌ویژه ویتامین‌های گروه B و K، به عنوان یک منبع مغذی در رژیم‌های غذایی سالم شناخته می‌شود. نخود فرنگی طلایی به راحتی در زمین‌های کشاورزی کشت می‌شود و به‌عنوان یک محصول ارگانیک در بازارهای محلی و جهانی طرفداران زیادی دارد. این نخود به دلیل طعم و رنگ منحصر به فردش در سالادها، خوراک‌ها و حتی دسرها استفاده می‌شود و می‌تواند به تنوع غذایی و ارتقای سلامتی کمک کند.