فلفل دلمه شکلاتی بصورت بذری کشت و تکثیر می شود. جز صیفی جات بحساب می آید از نظر شکل شبیه انواع فلفل دلمه است با این تفاوت که رنگ آن قهوه ای است. این نوع فلفل در بازار کمیاب است و آسان ترین راه دست یافتن به آن اقدام به کاشت آن است. فلفل دلمه شکلاتی بر اساس بذر و شرایط کاشت هم می تواند شیرین و معطر و هم فوق العاده تند باشد. این فلفل به دو صورت کاشت مستقیم بذر یا به شکل نشاء کاشته می شود. برگ های این گیاه به شکل نوک تیز و سبز رنگ هستند. داخل فلفل دلمه شکلاتی معمولا تو خالی با تعدادی دانه می باشد. وقتی این گیاه به گل بنشیند دارای گل های سفید رنگی است که وقتی تبدیل به محصول می شود رنگ آن سبز است ولی با گذشت زمان کوتاهی رنگ آن قهوه ای می شود و تا آن زمان نباید آن را دست زد چون کال به حساب می آید.