گل شب بو سفید با نام علمی incana Matthiola بومی مناطقی از اروپاست. این گل به صورت یکساله و چند ساله وجود دارد که دارای گونه‌های پا کوتاه و پا بلند است. گل شب بو در رنگ‌های مختلفی مثل سفید، صورتی، بنفش، ارغوانی و‌ … موجود است که از گیاهان پرطرفدار عید نوروز می‌باشد. دلیل نام گذاری این گیاه عطر خوشبویی است که شب هنگام در هوا پخش می‌کند، که این عطر شباهت بسیاری به عطر وانیل و میخک دارد.