این فلفل همانطور که از نامش پیداست از خانواده فلفل دلمه‌ها بوده و به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و ارتفاع آن به ۳۵ تا ۶۰ سانتی‌متر می‌رسد و باردهی بالا و نسبتا خوبی دارد. برگ‌های این گیاه قلبی شکل، پهن و پرز دار بوده که با دمبرگ نسبتاً بلندی به ساقه وصل می‌شود. بعد از گذشت یک ماه نیز گل‌هایی کوچک و سفید رنگی ظاهر شده که در نهایت به میوه فلفل تبدیل می‌شود. فلفل دلمه‌ای بنفش ایتالیایی دارای رنگی بنفش و تیره است اما برخلاف پوسته بیرونی خود درون آن سبز رنگ بوده و از دانه‌های کمتری برخوردار است. از این‌ گیاه گوشتی، ترد و شیرین می‌توان در کنار انواع غذاها به عنوان کباب شده و تزئین استفاده کرد و علاوه بر آن از این گیاه برای تازه خوری هم استفاده می‌شود و خواص بسیار زیادی دارد.