🍀 معرفی شبدر برسیم (Clover / Trifolium spp.) شبدر برسیم (در برخی منابع به آن شبدر مصری یا Berseem Clover هم گفته می‌شود) یکی از گیاهان علوفه‌ای بسیار ارزشمند و پرمصرف است که به‌دلیل تولید بالای علوفه، رشد سریع، ارزش غذایی بالا و سازگاری خوب با شرایط مختلف آب‌وهوایی در سراسر جهان کشت می‌شود. این گیاه عضو خانواده لوبیاسانان (Fabaceae) است و مانند سایر حبوبات قادر به تثبیت نیتروژن در خاک می‌باشد. منطقه اصلی پرورش شبدر برسیم مدیترانه، خاورمیانه و جنوب آسیا است و از گذشته‌های دور به‌عنوان بخشی جدایی‌ناپذیر از چرخه تغذیه دام‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفت. کشاورزان آن را نه تنها به‌عنوان یک علوفه سبز با کیفیت بالا می‌شناسند بلکه به‌عنوان کود سبز برای بهبود حاصلخیزی خاک نیز استفاده می‌کنند. 🌱 شبدر برسیم به علت ساقه‌های نرم، برگ‌های لطیف و میزان پروتئین بالا، علوفه‌ای بسیار خوش‌خوراک برای دام بوده و حتی نسبت به بسیاری از گیاهان علوفه‌ای دیگر قابلیت هضم بهتری دارد. این موضوع باعث شده که در تغذیه گاوهای شیری، گوسفند، بز و سایر دام‌ها نقش مهمی ایفا کند و در افزایش تولید شیر و گوشت موثر باشد. ...