معرفی خربزه ایوانکی 🍈 خربزه ایوانکی یکی از ارقام بومی و اصیل خربزه در ایران است که شهرت آن فراتر از مرزهای شهرستان ایوانکی در استان سمنان رفته و در بسیاری از بازارهای میوه ایران نام آن را با طعم، عطر و شیرینی بی‌نظیر می‌شناسند. این خربزه به‌خاطر تناسب قند، عطر دلپذیر، بافت نرم و آبدار و ماندگاری مناسب، جایگاه ویژه‌ای در میان خریداران و کشاورزان دارد. این رقم از گروه خربزه‌های شیرین به شمار می‌رود و به‌طور سنتی در مزارع و باغ‌های منطقه‌ای که نام خود را به آن داده، کشت می‌شود. وجه تمایز خربزه ایوانکی با بسیاری از ارقام دیگر، علاوه بر طعم، مقاومت نسبی به شرایط خشکی و کیفیت بالا در حمل‌ونقل است. این ویژگی‌ها باعث شده که هم در بازار داخلی و هم برای صادرات طرفداران زیادی داشته باشد. نحوه کاشت و نگهداری 1. خاک مناسب خربزه ایوانکی خاک سبک و حاصلخیز را ترجیح می‌دهد: نوع بافت خاک: لومی شنی یا شنی لومی، چون این خاک‌ها زهکش مناسبی داشته و امکان گرم‌شدن سریع‌تر در بهار را دارند. اسیدیته مناسب: محدوده خنثی تا کمی قلیایی (حدود 6/5 تا 7/5). افزودن کود دامی کاملاً پوسیده پیش از کاشت، برای بهبود ساختار خاک و غنای مواد غذایی ضروری است. 💡 نکته کشاورزی: خاک‌های سنگین و رسی، به دلیل نگهداشت آب زیاد، مستعد بروز بیماری‌های ریشه در خربزه هستند و باید از اختلاط آن‌ها با ماسه یا مواد آلی برای سبک‌شدن استفاده کرد. 2. ...