کدو خورشتی گرد سیاه یا Black Round Zucchini یکی از واریته های منحصر به فرد و جذاب در خانواده کدوهای خورشتی است که به دلیل رنگ تیره و خاص خود، توجه بسیاری از علاقه مندان به باغبانی و آشپزی را جلب کرده است. این واریته در مقایسه با سایر کدوها، با رنگ پوست بسیار تیره، اندازه گرد و ابعاد جمع وجور خود شناخته می شود و علاوه بر طعم لذیذ و بافت لطیف، جلوه ای متفاوت به سفره و آشپزخانه می بخشد. کدو خورشتی گرد سیاه معمولاً برای تهیه دلمه، خورش و گریل کردن بسیار کاربردی است و به خاطر ظاهر خاصش، محبوبیت زیادی در بین آشپزهای خانگی و حرفه ای دارد. عملکرد خوب بوته و دوره باردهی طولانی باعث شده هم در باغچه های خانگی و هم در مقیاس تجاری کشت شود. این رقم در کنار طعم خوشمزه، ویتامین ها و مواد معدنی فراوانی نیز دارد و در رژیم غذایی سالم جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. مشخصات ظاهری کدو خورشتی گرد سیاه بوته کدو خورشتی گرد سیاه، گیاهی یک ساله با رشد بوته ای و نسبتاً کم ارتفاع است که برگ های بزرگ و پهن، با لبه های دندانه دار و سبز تیره دارد. ساقه های بوته ضخیم، نسبتاً کوتاه و از ابتدای رشد گیاه با گل های زرد درشت و قیفی شکل همراه است که به تدریج به تشکیل میوه منجر می شوند. میوه های این واریته به شکل گرد یا کمی بیضوی، با قطری بین 8 تا 12 سانتی متر دیده می شوند. پوست میوه ها به رنگ سبز بسیار تیره تا سیاه، براق و ضخامت مناسبی دارد. ...