پاچه ی گوسفند نر شیشک که ابتدا پاک،و سپس کِز داده شده و آماده ی طبخ میباشد . پاچه سفید ظاهر بهتری دارد ولی باید حتما کِز داده شود که ما برای سهولت مصرف کِز داده ی آن را عرضه میکنیم