همانطور که از مواد تشکیل دهنده تیرامیسو پیداست، اسانس این دسر دارای رایحه تلخ و ترش قهوه و کاکائو به همراه رایحه و طعم شیرین و وانیلی بیسکوییت است. از این اسانس میتوان در تهیه تیرامیسو،شکلات سازی و صنایع کیک،کلوچه و بیسکوییت استفاده کرد.