ایزومالت تنها جایگزین شکر است که طعم طبیعی شکر را دارا بوده و100% محصول را بدون شکر خواهد کرد و حتی از پوسیدگی دندان نیز جلوگیری میکند اما با شیرینی ملایمتر از شکر و کالری نصف آن. ساخت ایزومالت در انواع صنایع غذایی از جمله شیرینی ها ,بستنی ها و آبنباتها کاربرد دارد. ایزومالت جایگزین شکر درجه یک در سراسر جهان میباشد.