این روغن سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده، به ویژه اسید اولئیک و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند. همچنین در کاهش قند خون، تنظیم فشار خون و درمان مشکلاتی مانند یبوست مزمن موثر است