کاسنی با نام علمی Cichorium intybus در کشورهای مختلف دارای نام‌هایی است. در فارسی کاسنی‌تلخ، کاسنی وحشی، کاسنی صحرایی نام دارد. که دراغلب مناطق ایران رشد می‌کند. عرق کاسنی به انگلیسی Blue sailors و coffeeweed و به زبان ایتالیایی cicoria و Radicchio buono نام برده می شود. در کشورهای عربی به شکوریه، سرس، هندبا نیز شناخته می‌شود. کاسنی دونوع است، نوع کاسنی که برای جایگزینی قهوه است. (Cichorium intybus) و نوع دیگر آن به عنوان اندیو (Cichorium endivia) شناخته می شود. این عرق گیاهی فوق العاده دارای خواص زیر می باشد: طبیعت: سرد تصفیه خون و کاهش حرارت آن کمک به درمان کم خونی مقوی برای کبد و کلیه بهبود جوش و خارش سرشار از ویتامین C کاهش قند و چربی سرشار از ویتامین رفع درد مفاصل تقویت پوست تب بر از عصاره ریشه کاسنی اغلب به عنوان ادرارآور استفاده می شود که باعث افزایش حجم ادرار می شود. تکرر ادرار می تواند سمومی را که بدن در کبد و کلیه ها ذخیره می کند ، از بین ببرد. همچنین از این طریق از شرایط خطرناکی که هنگام وجود سموم در بدن رخ می دهد ، جلوگیری می کند. ادرار مکرر می تواند وزن اضافی آب را از بین ببرد و حتی باعث کاهش چربی شود. 4 درصد ادرار معمولاً رسوبات چربی است که در غیر این صورت در جای دیگری از بدن ذخیره می شود. عرق کاسنی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای بهبود هپاتیت و نقرس توصیه می شود.