روغن آفتابگردان، یک روغن غیرفرار است که از دانه‌های آفتابگردان گرفته می‌شود. این روغن، معمولا به‌عنوان روغن پخت‌وپز به‌کار می‌رود و همچنین به‌دلیل داشتن خواص نرم کنندگی، در فرمول‌های آرایشی نیز کاربرد دارد. ترکیب مغذی روغن آفتابگردان، آن را به یکی از سالم‌ترین روغن‌ها برای مصرف خوراکی و استفاده برای پوست و مو تبدیل کرده است. مهم‌ترین جزء روغن آفتابگردان، اسید لینولئیک است. اجزاء دیگر روغن آفتابگردان، اسید اولئیک و اسید پالمتیک هستند. علاوه‌بر این، روغن آفتابگردان، دارای لسیتین، کارتنوئیدها، تکوفرول‌ها و مقادیر قابل‌توجهی از ویتامین‌های A، D و E نیز هست. . روغن آفتابگردان از دانه‌های سیاه و تمام گل آفتابگردان، گرفته‌می‌شود. . روغن آفتابگردانی که با سرما پرس شده است، رنگی کهربایی و مزه‌ای ملایم و خوشایند دارد. روغن تصفیه شده، کم‌رنگ است. . روغن آفتابگردان، به دلیل داشتن مقدار بالای چربی چندغیراشباع، برای پخت‌وپز، به دیگر روغن‌ها مانند روغن کانولا، گل رنگ، ذرت و زیتون ترجیح‌داده می‌شود. خواص نرم کنندگی عالی و ماندگاری بالای آن، روغن آفتابگردان را برای محصولات آرایشی، عالی می‌کند. . 🌸 خواص روغن آفتابگردان: . 1. فواید قلبی‌عروقی روغن آفتابگردان؛ 2. روغن آفتابگردان از آرتریت جلوگیری می‌کند؛ 3. جلوگیری از آسم و سرطان روده بزرگ روغن آفتابگردان؛ 4. جلوگیری روغن آفتابگردان از دیگر سرطان‌ها؛ 5. روغن آفتابگردان کلسترول را کاهش‌می‌دهد؛ 6. ...