مشخصات محصول برنج قهوه‌ای 1 کیلویی به طور معمول به شکل زیر است: ویژگی‌ها وزن خالص: 1 کیلوگرم نوع برنج: برنج قهوه‌ای (سبوس‌دار) ویژگی اصلی: دانه بلند و نیمه‌شفاف با پوسته سبوس قهوه‌ای عطر و طعم: طبیعی و کمی مغذی‌تر از برنج سفید، با عطر ملایم و طعم سبوس خواص تغذیه‌ای: سرشار از فیبر دارای ویتامین‌های گروه B (به‌ویژه B1 و B6) منبع خوبی از منیزیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها شاخص گلیسمی پایین‌تر نسبت به برنج سفید (مناسب‌تر برای کنترل قند خون) طرز پخت پیش از پخت، بهتر است برنج قهوه‌ای چند ساعت (2–3 ساعت) خیس شود تا سریع‌تر بپزد. زمان پخت نسبت به برنج سفید طولانی‌تر است (حدود 40–50 دقیقه). پس از پخت، بافت آن کمی سفت‌تر و جویدنی‌تر است. موارد مصرف مناسب برای رژیم‌های غذایی سالم و لاغری استفاده در غذاهای مدرن (سالاد برنج، خوراک‌های گیاهی) جایگزین مغذی‌تر برای برنج سفید در غذاهای سنتی