دانه کینوا یک ماده غذایی با ارزش و مغذی بسیار مفید محسوب می‌شود که در دنیای تغذیه روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می‌کند. این دانه از نظر شکل ظاهری شبیه به غلات معمولی است و به همین خاطر در دسته شبه غله‌ها دسته بندی می‌شود. ترکیبات این دانه واقعاً منحصر به فرد هستند. کینوا حاوی بالاترین میزان پروتئین میان گیاهان و غنی از مواد معدنی از قبیل آهن و منگنز، دانه کینوا به عنوان یک منبع غذایی بسیار متنوع و سالم شناخته می‌شود. از آشپزی تا تغذیه سالم، دانه کینوا می‌تواند به هر کسی کمک کند تا یک رژیم غذایی بهتر و سالم‌تر داشته باشد.